ABIERTA A LA COMUNIDAD
La biblioteca especializada en ciencia y tecnología de la leche y productos lácteos cuenta, entre su amplia bibliografía, con la colección de Normas y Boletines de la Federación Internacional de la Leche (FIL/IDF) desde 1979 hasta la actualidad, material que está a disposición tanto de los usuarios internos como externos al instituto.
En la biblioteca del centro también pueden adquirirse los libros que los especialistas de INTI-Lácteos editaron, entre los que se encuentran los siguientes ejemplares: Quesos de América del Sur; Manual para la eficiencia productiva de la pyme quesera; Procedimiento de muestreo de leche en el tambo y de la medición de volumen y temperatura; Herramientas para la mejora continua: Ensayos -Leche fluida (CD-ROM) y Programa de BPM en la Industria Alimenticia, en nueve módulos.
Para mayor información escribir a:
www.inti.gob.ar/lacteos/biblioteca.htm
Silvia Vergara
