Profesionales de INTI-Lácteos elaboraron dos nuevos folletos informativos que buscan “poner luz” a partir de evidencia científica sobre versiones que circulan alrededor de la leche. Con esta incorporación, la serie “Redescubriendo la leche” ya suma 8 folletos en total.
La serie de folletos “Redescubriendo la Leche” tiene por objetivo informar acerca del valor nutricional de la leche y los productos lácteos de manera clara y sencilla, basándose en evidencia científica que lo respalde. En esta línea, busca desmitificar y aclarar diferentes versiones que circulan alrededor de la leche, por eso el Centro Lácteos de INTI sigue incorporando información científica a través de dos nuevos folletos: “Leche y bebidas vegetales” y “¿Cómo se conserva la leche?”.
A través de estos folletos, integrantes del Sector Nutrición, Legislación y Salud del Centro INTI-Lácteos se propusieron abordar inquietudes que surgen respecto a la leche y su consumo de un modo concreto y simple:
Origen del consumo de lácteos
Intolerancia a la lactosa
Los lácteos como fuente de calcio
Alergia a la proteína de la leche de vaca
¿Qué grasas contiene la leche?
Lácteos y saciedad
¿Cómo se conserva la leche?
Leche y bebidas vegetales
El material se encuentra a disposición en: www.inti.gob.ar/lacteos/redescubriendoLeche.htm
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